V jednoduchosti je krása a to platí aj v prípade tohto receptu 🙂 Ak máte radi paradajky a trošku pikantné tak pokračujte v čítaní 🙂
200 – 250 g cestoviny (záleží od toho ako veľmi ste hladní 🙂)
150 g paradajky (my sme použili cherry, ale dôležité je, aby boli šťavnaté)
2 strúčiky cesnaku
100 g Parmezán/Grana Padano/Pecorino
extra panenský olivový olej
chilli
soľ/čierne korenie
Tak a ideme na to 🙂
Ako prvé si postavíme vodu na cestoviny, aby nám voda zovrela kým si pripravíme omáčku. Následne si vo väčšej panvici (v hlbšej, aby sme v nej vedeli premiešať cestoviny s omáčkou) na olivovom oleji opražíme cesnak (môžete ho pretlačiť alebo nakrájať – ako preferujete), pridáme na drobno nakrájané chilli – tu platí radšej menej ako viac. Táto úvodná fáza je veľmi krátka, pretože nechceme cesnak spáliť tak 1-2min. kým cesnak trošku chytí farbu, následne pridáme pokrájané paradajky a podusíme. Vodu na cestoviny osolíme a dáme ich variť – naše penne sa varia cca 10min to je akurát na to, aby sme dokončili omáčku. Keď sa už cestoviny varia – podlejeme paradajky s troškou vody z cestovín a dusíme ďalej.
Omáčka by počas varenia mala vyzerať nejako takto…
Keď sú cestoviny uvarené povyberáme ich z vody a pridáme k omáčke – vodu z cestovín si stále nechávame keby sme potrebovali omáčku trošku zriediť. Premiešame, pridáme trochu nastrúhaného syra a opäť premiešame.
Nejako takto,…
Máme hotovo! Easy-peasy, že? 🙂
Môžeme servírovať…na koniec – podľa chuti – trošku syra a olivového oleja a samozrejme, aby sme neporušili zvyky – trošku chleba na vyčistenie taniera 🙂
Dobrú chuť priatelia!
Penne z receptu nájdete v našom e-shope: https://ilmercato.sk/produkt/mezze-penne-vrubkovane-500g/
Olivový Olej – extra panenský Santa Lucia nájdete v našom e-shope: https://ilmercato.sk/produkt/olivovy-olej-extra-panensky-07l-santa-lucia/
